Que tan nombrada es, por lo menos aquí en Perú, la comida fusión, un ejemplo bien común de ello es la fusión entre la comida china y la peruana, de ella nació el famosisimo arroz chaufa, pues, hoy se me antojó cocinar este rico plato, yo por lo general le hecho pollo, hueco, cebolla china y hot dog, si tal como lo digo hot dog, salchicha, o no se como más se le conozca, pues así lo preparo yo:
Lo primero que hago es preparar el arroz (en la arrocera obviamente), no lo sazono con nada, solo es arroz y agua (siempre le hecho 1/2 a 3/4 de taza mas a la cantidad de tazas de arroz que cocine). Aparte tengo ya picado mi pollo en cubos (de preferencia pecho, sin hueso) sazonado con sal, pimienta y un poco de sazonador. Frío el pollo y una vez dorado y cocido, lo separo. Por otro lado ya tengo picado el hot dog el cual también lo frió y lo mismo hago con la cebolla china (si gustan pueden freírlos juntos, primero dorar bien el pollo, echarle el hot dog y al final la cebolla china), Por otro lado bato dos huevos en un tazón y lo vierto en una sarten con un poco de aceite caliente (de eso se genera una tortilla de huevo), en total hago tres tortillas, cada una con dos huevos. Una vez que ya tenga todos preparado, los vierto en el arroz ya cocino, lo sazono con sillao, sazonador y mezclo. Así tengo ya listo mi rico arroz chaufa para mi almuerzo de mañana¡¡ ☺
Ah y déjenme decirles que es muy económico¡
Aquí le dejo los ingredientes:
- 1 pechuga de pollo picada en cubos
- cebolla china al gusto
- 6 huevos
- 5 o 6 hot dog
- 3 tazas de arroz
- sillao
- sazonador, sal y pimienta.
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| Y así quedo mi rico almuerzo para mañana ( disculpen que siempre use el mismo taper) |
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